Pepper and Salt rozpoczął karierę jako zespół soulowy Pepper and Soul kierowany przez Johnny "Pepper" Tholensa w późnych latach sześćdziesiątych w Amsterdamie. Kiedy Lindén opuścił zespół nazwa została zmieniona na Pepper and Salt. Członkowie zespołu: Johnny Tholens (Johnny Pepper) – wokal, Ger Veldhuijsen – klawisze, Henny de Boer – gitara, Henk Jansen – bass, Ton v/d Meer – saksofon, Peter Salentijn – perkusja,gdy Johnny Pepper opuścił zespół został zastąpiony przez Kennedy Franklina .
We wczesnych latach siedemdziesiątych zmienił nazwę ponownie na "Post Scriptum". Ich styl muzyczny również została zmieniony na hard rockowy.Ich najbardziej znane nagrania: Johnny Pepper – Groen Groen / Ik moet jou bekennen – 1964, Johnny Pepper – Messin' with the Kid / Soul Train –1967, Pepper & Soul – My Love love my Soul /You can have my Love-1968, Pepper & Soul – Have my Love / Love my Soul – 1969,Pepper & Soul –It was Yesterday Today / Just wait and See – 1969 ,Pepper & Soul – See the girl all around me / Bye to the High– 1970 ,Post Scriptum –You’re making me down-1971.
Single
| Tytuł | Wykonawca | Data wydania | Fra | Szwa | Ger | Dan | Hol | Aut | Sve | Ita | Wytwórnia | Komentarz |
| Have My Love / Love My Soul | Pepper & Soul | 04.1969 | - | - | - | - | 11[8] | - | - | - | Pink Elephant PE 22009 |  [written by John van Setten] |
